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前陣子去臺南找朋友，

朋友一直想把臺南美食介紹給我，

便帶我前往知名的永樂市場覓食。

在台北與朋友聚餐，

多半都選擇簡餐店或餐廳，

很少有機會來吃這種小吃。

這次來台南，與飲食習慣截然不同另一個朋友一起吃吃喝喝，

真的很特別。

夫人我一直吵著要吃蚵仔煎，

朋友特別推薦這家老店-石精臼蚵仔煎。

蚵仔真的很大顆。

夫人我對於石精臼這個詞一直不太明白其中意思，

朋友解釋，日劇時期，台南赤崁樓附近有一條米街，別稱石舂臼或石精臼(輾米的器具)，

供養非常多工人，

人多就有商機嘛！自然就有攤販聚集，

久而久之，就成了一條小吃集散地，

石精臼也就成了小吃街的代名詞。

隨著時代的演進，工業的發達，

米街已不需要這麼多人力，人潮疏散，

各小吃攤也轉向其他市集，

為告訴舊雨新知他們是石精臼的原攤商，

便冠上石精臼的稱號。

看照片有沒有就能聞到香味得感覺呢？

不過朋友事後說，他們家香菇飯湯表現更為出色，

下次有機會再來吃吃看。

接下來要介紹另一家老店，

是康熙來了曾經介紹過的美食-豬舌刈包-阿松割包。

這刈包在台南享有少女的酥胸之美名，

胡天蘭就曾在節目上說，這刈包有三脆，

蘿蔔脆、酸菜脆以及豬舌脆，

一語點破這刈包的特色。

櫥窗內可一目了然的看到切好的豬舌

不過夫人我個人覺得，

他們家的豬舌口感不能說是脆，

應該說有嚼勁，但不至於讓人嘴酸。

另外讓我覺得很特別的是，

有別於一般佐花生粉，

他們家的刈包是加花生醬。

由於兩個人能吃的份量不多，

這次國華街的小吃，就先介紹這兩項。

下次有機會再訪台南，

會再嘗試其他美食，跟大家一一分享。 

餐廳資訊

餐廳名稱： 石精臼蚵仔煎

電話：(06)223-5679

營業時間：07:30A.M.~07:30P.M.

地址：台南市中西區國華街三段182號

地址：
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餐廳名稱： 阿松割包

電話：(06)211-0453

營業時間：08:00A.M.~06:00P.M.

地址：台南市中西區國華街三段181號

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